Les 5 bouillabaisse de Autun
Émilie Lambert
• Mis à jour: 2025-01-21La bouillabaisse d'Autun est une spécialité culinaire bourguignonne, variante de la célèbre bouillabaisse marseillaise. Elle est mijotée à base de poissons de rivière (brochet, tanche, sandre, perche) et de vin blanc de Bourgogne. Les ingrédients sont cuits séparément puis réunis dans un bouillon parfumé aux herbes et au safran. La bouillabaisse d'Autun se déguste accompagnée d'une sauce aïoli et de croûtons grillés.
Table des matières
1.Le monde De Don Cabillaud
Cuisine inventive et raffinée, produits frais
Plongez dans le délice d'un restaurant où l'atmosphère chaleureuse se mêle à des mets raffinés. Laissez-vous surprendre par une carte variée qui satisfera les palais les plus exigeants. Chaque plat est un chef-d'œuvre culinaire, préparé avec des ingrédients frais et de saison. Profitez d'un moment de détente et de plaisir gustatif, alors que notre équipe dévouée veille à votre bien-être.
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2.Le Petit Rolin
Ambiance traditionnelle, cuisine locale, service chaleureux
Venez savourer des plats familiaux généreux, préparés avec amour et attention. L'ambiance chaleureuse et conviviale vous transportera dans un véritable cocon de bien-être. Partagez des moments de bonheur autour d'une table et créez des souvenirs inoubliables. Laissez-vous surprendre par la qualité exceptionnelle de chaque plat, préparés avec soin et passion.
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3.Restaurant Hôtel le Grand Café
Authentic French cuisine in a warm, welcoming atmosphere
Rejoignez l'atmosphère chaleureuse de cette brasserie traditionnelle où l'art de vivre à la française s'exprime à travers une cuisine gourmande et conviviale. Le service attentionné et convivial vous fera découvrir des plats savoureux, mijotés avec passion et générosité. Laissez-vous conter l'histoire de chaque plat, inspiré des recettes d'antan, et profitez d'un moment de partage et de plaisir gustatif.
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4.LE CRIDEL'OU
Cuisine traditionnelle locale avec des ingrédients frais
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5.La Brasserie
Ambiance décontractée, produits locaux, cuisine maison
Laissez-vous tenter par une sélection de plats typiques, préparés avec passion et expertise par notre chef talentueux. Chaque bouchée est un voyage sensoriel qui vous fera découvrir les richesses culinaires de la France, de l'incontournable escargot à la traditionnelle bouillabaisse. Accompagnez vos mets d'un verre de vin issu de notre cave soigneusement sélectionnée, et laissez-vous séduire par les arômes subtils et les tanins veloutés qui sublimeront votre expérience gustative.
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