Les 5 bouillabaisse de Autun

Émilie Lambert

• Mis à jour: 2025-01-21

La bouillabaisse d'Autun est une spécialité culinaire bourguignonne, variante de la célèbre bouillabaisse marseillaise. Elle est mijotée à base de poissons de rivière (brochet, tanche, sandre, perche) et de vin blanc de Bourgogne. Les ingrédients sont cuits séparément puis réunis dans un bouillon parfumé aux herbes et au safran. La bouillabaisse d'Autun se déguste accompagnée d'une sauce aïoli et de croûtons grillés.

1.Le monde De Don Cabillaud

Cuisine inventive et raffinée, produits frais

Le monde De Don Cabillaud
  • Heures d'ouverture:

    Fermé actuellement

  • Adresse:

    Rue des Bancs, Autun

  • Évaluation: 4,8/5 (299 Review by google)
  • Menu Populaire:

    St. Pierre, Turbot, Tuna Tartare

  • Gamme de Prix:

    €33 - €50

Savourez une expérience culinaire extraordinaire dans un cadre enchanteur. Laissez nos chefs talentueux vous séduire avec des plats élaborés avec précision, qui éveilleront tous vos sens. Notre personnel attentionné vous accompagnera tout au long de votre repas, garantissant un service impeccable et une ambiance des plus agréables.



Plongez dans le délice d'un restaurant où l'atmosphère chaleureuse se mêle à des mets raffinés. Laissez-vous surprendre par une carte variée qui satisfera les palais les plus exigeants. Chaque plat est un chef-d'œuvre culinaire, préparé avec des ingrédients frais et de saison. Profitez d'un moment de détente et de plaisir gustatif, alors que notre équipe dévouée veille à votre bien-être.

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2.Le Petit Rolin

Ambiance traditionnelle, cuisine locale, service chaleureux

Le Petit Rolin
  • Heures d'ouverture:

    11h30 - 15h00, 19h00 - 22h00

  • Adresse:

    14 Rue Chanoine Trinquet, Autun

  • Évaluation: 4,2/5 (472 Review by google)
  • Menu Populaire:

    Entrecôte, Oeufs en Meurette, Crêpes, Parfait

  • Gamme de Prix:

    €11 - €21

Embarquez pour un voyage culinaire extraordinaire au cœur de la gastronomie française. Des plats authentiques mijotés avec passion et préparés avec les meilleurs ingrédients locaux, vous attendent pour un festin inoubliable. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, un hommage à la tradition culinaire française réputée dans le monde entier.



Venez savourer des plats familiaux généreux, préparés avec amour et attention. L'ambiance chaleureuse et conviviale vous transportera dans un véritable cocon de bien-être. Partagez des moments de bonheur autour d'une table et créez des souvenirs inoubliables. Laissez-vous surprendre par la qualité exceptionnelle de chaque plat, préparés avec soin et passion.

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3.Restaurant Hôtel le Grand Café

Authentic French cuisine in a warm, welcoming atmosphere

Restaurant Hôtel le Grand Café
  • Heures d'ouverture:

    Tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30

  • Adresse:

    19 Rue Jean et Bernard de Lattre de Tassigny, Autun

  • Évaluation: 4,2/5 (260 Review by google)
  • Menu Populaire:

    Gravlax de saumon, La meurette, Tartine de Cabrache

  • Gamme de Prix:

    €20-€70

Découvrez une escapade gustative inoubliable dans un écrin culinaire où les produits locaux se transforment en délices authentiques. Laissez-vous séduire par un menu varié, orchestré par des artisans de la gastronomie qui honorent avec passion les traditions culinaires. Laissez vos papilles s'évader dans un monde de saveurs, où chaque bouchée vous transporte dans un voyage sensoriel unique.



Rejoignez l'atmosphère chaleureuse de cette brasserie traditionnelle où l'art de vivre à la française s'exprime à travers une cuisine gourmande et conviviale. Le service attentionné et convivial vous fera découvrir des plats savoureux, mijotés avec passion et générosité. Laissez-vous conter l'histoire de chaque plat, inspiré des recettes d'antan, et profitez d'un moment de partage et de plaisir gustatif.

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4.LE CRIDEL'OU

Cuisine traditionnelle locale avec des ingrédients frais

LE CRIDEL'OU
  • Heures d'ouverture:

    Du mardi au dimanche : de 19h à 23h

  • Adresse:

    29 Gd Rue Marchaux, Autun

  • Évaluation: 4,4/5 (53 Review by google)
  • Menu Populaire:

    Pizza maison, Lasagnes, Salade verte

  • Gamme de Prix:

    €10 - €20

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5.La Brasserie

Ambiance décontractée, produits locaux, cuisine maison

La Brasserie
  • Heures d'ouverture:

    Lundi au vendredi : 09h30 - 16h00

  • Adresse:

    17 Rue Nicéphore Niépce, Autun

  • Évaluation: 4,3/5 (245 Review by google)
  • Menu Populaire:

    Buffet d'entrées et desserts, plats du jour

  • Gamme de Prix:

    €16-€20

Dans une atmosphère chaleureuse et accueillante, laissez-vous transporter par les saveurs authentiques de la cuisine française. Notre restaurant a été soigneusement conçu pour offrir un moment de détente et de plaisir gastronomique inoubliable. Notre équipe attentionnée se tient à votre disposition pour vous guider tout au long de votre repas, vous conseillant sur les accords mets et vins les plus harmonieux.



Laissez-vous tenter par une sélection de plats typiques, préparés avec passion et expertise par notre chef talentueux. Chaque bouchée est un voyage sensoriel qui vous fera découvrir les richesses culinaires de la France, de l'incontournable escargot à la traditionnelle bouillabaisse. Accompagnez vos mets d'un verre de vin issu de notre cave soigneusement sélectionnée, et laissez-vous séduire par les arômes subtils et les tanins veloutés qui sublimeront votre expérience gustative.

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