Les 5 bouillabaisse de Sens

Émilie Lambert

• Mis à jour: 2025-01-20

La bouillabaisse de Sens fait partie des recettes culinaires traditionnelles de la Bourgogne. C'est un plat typique de la ville de Sens dans l'Yonne. Elle doit son nom à la célèbre bouillabaisse marseillaise, mais sa préparation est bien différente. C'est un plat complet à base de poisson d'eau douce, servi traditionnellement avec une sauce gribiche.

1.Restaurant de la Cathédrale

Une expérience gustative unique au cœur de la cité médiévale

Restaurant de la Cathédrale
  • Heures d'ouverture:

    12:00 - 14:00 et 19:00 - 22:00

  • Adresse:

    13 Pl. de la République Sens

  • Évaluation: 3,8/5 (980 Review by google)
  • Avantages:

    Cadre agréable, service courtois, plats savoureux

  • Inconvénients:

    Peu de choix végétariens, attente un peu longue, certaines tables un peu serrées

  • Menu Populaire:

    Menu du jour, Salade de chèvre chaud, Burger de la Cathédrale

  • Gamme de Prix:

    $$

Au pied de notre majestueuse cathédrale, niché un joyau culinaire qui saura vous charmer. Laissez-vous séduire par notre carte alléchante où chaque plat invite à un voyage gustatif. Que vous craquiez pour nos pizzas généreusement garnies ou pour notre succulent tartare au couteau, chaque bouchée sera un moment de pure délice. Notre service attentionné, incarné par notre adorable serveuse, vous fera vivre une expérience gastronomique inoubliable.



Cependant, nous regrettons l'absence temporaire de certains plats, comme nos fameuses moules frites, nos délicates noix de Saint Jacques et notre saumon frais. Nous mettons tout en œuvre pour réapprovisionner rapidement nos stocks et vous offrir une carte complète. Nos nouveaux responsables s'engagent à maintenir l'excellence culinaire qui a fait la réputation de notre établissement.

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2.RESTAURANT DE LA GARE

RESTAURANT DE LA GARE
  • Heures d'ouverture:

    Lundi 11h30 - 00h00, Mardi 11h30 - 00h00, Mercredi 11h30 - 00h00, Jeudi 11h30 - 00h00, Vendredi 11h30 - 00h00, Samedi 11h30 - 00h00, Dimanche 11h30 - 00h00

  • Adresse:

    33 Av. Vauban, Sens

  • Évaluation: 4,0/5 (49 Review by google)

Lire la suite: Les 12 brunchs de Sens Yonne

3.Restaurant l'Ecu Sens et BAR LOUNGE

Le rendez-vous des épicuriens à Sens

Restaurant l'Ecu Sens et BAR LOUNGE
  • Adresse:

    87 Rue de la République, Sens

  • Évaluation: 3,6/5 (746 Review by google)
  • Heures d'ouverture:

    de 12:00 à 14:00

  • Avantages:

    Ambiance chaleureuse et conviviale, Service attentif et professionnel, Plats savoureux et de qualité

  • Inconvénients:

    Temps d'attente parfois un peu long, Salle un peu bruyante aux heures de pointe, Carte des vins limitée

  • Menu Populaire:

    Salade de chèvre chaud, Burger maison, Tartare de bœuf

  • Gamme de Prix:

    $$

Découvrez un cadre convivial où se mêlent saveurs exquises et prix abordables. Plongez dans une ambiance chaleureuse, où le personnel attentionné vous fera sentir comme chez vous. Chaque bouchée vous transportera dans un monde de délices culinaires, vous laissant un souvenir inoubliable.



Bien que le service puisse parfois manquer de convivialité, l'excellence des plats compense largement. Laissez-vous surprendre par une palette de saveurs qui ravira vos papilles. Chaque plat est un chef-d'œuvre culinaire, élaboré avec des ingrédients frais et des techniques de préparation raffinées. Une expérience gastronomique qui éveillera vos sens et vous laissera des souvenirs impérissables.

4.La Soucoupe Restaurant

La Soucoupe Restaurant
  • Heures d'ouverture:

    Lundi: 12:00 - 14:30, Mardi: 12:00 - 14:30, Mercredi: 12:00 - 14:30, Jeudi: 12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30, Vendredi: 12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30, Samedi: 12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30, Dimanche: 12:00 - 14:30

  • Adresse:

    22 Rue des Longues Raies, Sens

  • Évaluation: 4,2/5 (143 Review by google)
Découvrez le bouillabaisse, une véritable symphonie de saveurs qui ravira vos papilles. Réputé pour sa richesse en ingrédients frais, ce plat emblématique de la Méditerranée est préparé avec un assortiment de poissons et de fruits de mer délicats, mijotés lentement dans un bouillon aromatique. Laissez-vous tenter par le ballet des crevettes, des moules et des filets de poisson qui se dévoilent sous vos yeux, imprégnés de la brise marine.



Chaque bouchée est un voyage culinaire qui vous transporte dans un monde d'authenticité et de convivialité. Le bouillon, véritable trésor gastronomique, est le fruit d'une élaboration minutieuse qui mêle savamment le goût iodé de la mer, la douceur des légumes et la puissance des épices. Le bouillabaisse n'est pas seulement un plat, c'est une expérience gustative qui vous procurera un bonheur inoubliable.

5.Brasserie de la Gare

Brasserie de la Gare
  • Heures d'ouverture:

    Lundi au Jeudi: 08h00 - 17h00, Vendredi: 08h00 - 23h00

  • Adresse:

    3 Pl. François Mitterrand, Sens

  • Évaluation: 4,6/5 (150 Review by google)
La bouillabaisse, véritable symphonie culinaire, ravira vos papilles de ses saveurs enchanteresses. Ce bouillon onctueux, délicatement parfumé par le safran, vous transportera au cœur de la Provence. Chaque bouchée vous dévoilera une explosion de goûts, où les poissons frais et les crustacés se mêlent à l'arôme subtil des herbes aromatiques pour créer une expérience gustative inoubliable.



Abandonnez-vous aux délices de cette recette authentique, où la mer et la terre se rencontrent dans un équilibre harmonieux. La bouillabaisse vous promet un voyage gastronomique inoubliable, un festin pour les sens qui laissera une empreinte durable dans votre mémoire. Laissez-vous tenter par cette merveilleuse création culinaire, symbole de convivialité et de partage, et offrez à vos papilles un moment de pure volupté.
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