Les 8 boeuf bourguignon de Nevers

Théo Moreau

• Mis à jour: 2024-11-24

Le bœuf bourguignon de Nevers est une spécialité culinaire originaire de la région nivernaise, dans le centre de la France. C'est un plat mijoté à base de bœuf, de vin rouge de Bourgogne et de légumes (carottes, oignons, champignons). La recette traditionnelle du bœuf bourguignon de Nevers se transmet de génération en génération et est réputée pour sa richesse en saveurs et son goût unique.

1.Le Bouchon Nivernais

Gastronomie traditionnelle et authentique

Le Bouchon Nivernais
  • Heures d'ouverture:

    Tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30

  • Adresse:

    Fbg du Grand Mouësse, Nevers

  • Évaluation: 4,3/5 (655 Review by google)
  • Menu Populaire:

    Filet de Julienne, Merlan de boeuf, Plat du jour

  • Gamme de Prix:

    $8.50 - $36.50

Le bœuf bourguignon, délice culinaire dont la renommée n'est plus à faire, vous embarquera dans un voyage gustatif extraordinaire. Laissez-vous séduire par sa sauce onctueuse, ses légumes savoureux et son bœuf tendre à souhait. Chaque bouchée vous plongera dans un univers de saveurs riches et authentiques.



Véritable trésor gastronomique, le bœuf bourguignon a été bichonné avec amour. Sa sauce, mijotée à la perfection, révèle une profondeur aromatique qui ravira vos papilles. Les légumes, subtilement assaisonnés, apportent une fraîcheur et un croquant qui contrebalancent à merveille le fondant de la viande. Préparez-vous à vivre un moment d'exception, où tradition et délice s'unissent pour votre plus grand plaisir.

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2.Resto du Boucher

De la vitrine à l’assiette

Resto du Boucher
  • Heures d'ouverture:

    Du Mardi au Vendredi uniquement le midi, Le Samedi midi et soir

  • Adresse:

    22 Rue du 13E de Ligne, Nevers

  • Évaluation: 4,7/5 (85 Review by google)
  • Menu Populaire:

    Choucroute garnie, Burger au St Nectaire, Tête de veau sauce gribiche

  • Gamme de Prix:

    €10-€20

**Paragraphe 1** Entrez dans l'antre du Resto du Boucher, un lieu convivial où les gourmands se donnent rendez-vous. Avec sa réputation d'excellence, il est conseillé de réserver à l'avance, car la passion des chefs attire les foules. Installez-vous à une table privilégiée et préparez-vous pour une expérience culinaire extraordinaire.

**Paragraphe 2** Dès la première bouchée, vous serez captivé par la qualité des produits bruts, magnifiquement mis en valeur par des techniques culinaires de haut vol. Chaque plat raconte une histoire, un voyage des sens qui vous transporte dans un monde de saveurs inédites. Du début à la fin, le Resto du Boucher vous offre un festin inoubliable, une véritable ode à la gastronomie qui laissera un souvenir impérissable dans vos papilles.

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3.Restaurant Jean-Michel Couron

Cuisine contemporaine avec produits de saison

Restaurant Jean-Michel Couron
  • Heures d'ouverture:

    Mercredi à Samedi : 12:00-13:00 et 19:45-21:00, Dimanche : 12:00-13:00

  • Adresse:

    21 Rue Saint-Etienne, Nevers

  • Évaluation: 4,8/5 (249 Review by google)
  • Menu Populaire:

    Carpaccio de crevettes sauvages, Terrine de foie gras, Pavé de cerf

  • Gamme de Prix:

    26 € - 60 €

Notre chef émerveille les palais de ses fidèles clients depuis plus de 30 ans avec une cuisine actuelle aux accents méditerranéens. Laissez-vous séduire par ses créations culinaires aux saveurs ensoleillées qui raviront vos papilles gustatives. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, notre équipe attentionnée vous accueille avec le sourire pour vous faire vivre une expérience gastronomique inoubliable.



Notre carte, régulièrement renouvelée au rythme des saisons, vous propose un large choix de plats raffinés et savoureux. Chaque bouchée vous transportera dans un voyage culinaire unique, alliant tradition et modernité. Que vous soyez amateur de poissons grillés, de viandes mijotées ou de douceurs sucrées, notre chef saura vous surprendre et vous régaler. Laissez-vous tenter par notre cuisine méditerranéenne, un véritable hymne à la gastronomie qui éveillera vos sens et vous fera passer un moment d'exception.

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4.Une Note De Vin

Vins de France, accueils chaleureux, ambiance conviviale

Une Note De Vin
  • Adresse:

    60 Rue de Nièvre – Nevers

  • Évaluation: 4,8/5 (231 Review by google)
  • Heures d'ouverture:

    de 18:00 à 00:00

  • Menu Populaire:

    Burrata, Tartines, Consommé, Croque-Monsieur, Parfait

  • Gamme de Prix:

    €10 - €32

Dans l'antre de l'Une Note de Vin, embarquez pour une dégustation œnologique hors des sentiers battus. Au cœur d'un écrin chaleureux, laissez-vous envoûter par des arômes captivants, issus des vignobles de notre belle région. Chaque gorgée est une invitation à découvrir les secrets cachés de nos terroirs, à travers une sélection méticuleuse de nectars divins.



Dans une ambiance intime et conviviale, l'équipe passionnée de L'Une Note de Vin saura vous guider à travers une carte riche en surprises. Qu'il s'agisse de cépages emblématiques ou de cuvées confidentielles, chaque vin est une promesse gustative unique. Laissez-vous charmer par des tanins soyeux, des notes fruitées explosives ou des arômes boisés envoûtants. Une halte incontournable pour les épicuriens en quête de moments d'exception autour d'un verre.

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5.Brasserie Pont de Loire

Idéalement située, sur la place Mossé à Nevers, au cœur de la ville

Brasserie Pont de Loire
  • Heures d'ouverture:

    Du mardi au samedi de 11:45 à 14:30 et de 18:45 à 22:30, le dimanche de 10:00 à 15:00

  • Adresse:

    2 Place Mosse Nevers

  • Évaluation: 3,5/5 (141 Review by google)
  • Menu Populaire:

    Grande salade de saumon atlantique fumé, Burger Montagnard, Fish and chips

  • Gamme de Prix:

    €23 - €27

Délectez vos papilles avec un café corsé et aromatique, servi dans un cadre convivial. Savourez un assortiment de croissants miniatures, tous plus appétissants les uns que les autres, élaborés avec des ingrédients de qualité supérieure pour une explosion de saveurs inoubliable.



Faites une halte gourmande dans cet établissement charmant et chaleureux, idéal pour un en-cas sur le pouce ou un moment de détente entre amis. Laissez-vous transporter par les senteurs alléchantes des viennoiseries fraîchement sorties du four et profitez d'une ambiance chaleureuse qui ravira vos sens.

6.Bistro L'Olivier

Cuisine du marché, produits de qualité

Bistro L'Olivier
  • Adresse:

    1 Rue Jean Desveaux, Nevers

  • Évaluation: 4,1/5 (374 Review by google)
  • Heures d'ouverture:

    de 12:00 à 14:15

  • Menu Populaire:

    Moules marinières, Risotto aux gambas, Salade de Chavignol

  • Gamme de Prix:

    €15-€23

Plongez dans l'univers culinaire bourguignon en succombant au mythique bœuf bourguignon ! Ce plat traditionnel, concocté avec amour, exhale des arômes envoutants qui titilleront vos papilles. La viande de bœuf, fondante et savoureuse, s'imprègne de la richesse d'un vin rouge corsé et de l'onctuosité des lardons. Chaque bouchée est une invitation à voyager au cœur d'un terroir d'exception.



Le dressage soigné de ce plat ajoute une touche d'élégance à l'expérience gustative. Servi dans un plat en fonte ou en céramique, le bœuf bourguignon se pare de légumes croquants, de champignons juteux et de rondelles d'oignons dorées. Les couleurs vives et les textures variées créent un tableau gourmand qui ravira vos yeux avant de régaler votre palais. Accompagné d'une purée de pommes de terre crémeuse ou de tagliatelles fraîches, le bœuf bourguignon devient un festin digne des plus grandes occasions.

7.LA BONNE SAUCE

Cuisine africaine authentique et conviviale

LA BONNE SAUCE
  • Heures d'ouverture:

    11:30 - 14:30 et 18:00 - 22:30

  • Adresse:

    7 Pl. Guy Coquille, Nevers

  • Évaluation: 4,4/5 (192 Review by google)
  • Menu Populaire:

    Atiéké poulet banane plantain, Mafé dakatine, Poulet yassa

  • Gamme de Prix:

    €8 - €15

Découvrez le bœuf bourguignon de LA BONNE SAUCE, un plat traditionnel aux saveurs d'antan. Préparé avec des ingrédients de qualité et mijoté lentement dans un vin rouge corsé, cette spécialité bourguignonne séduira vos papilles par son goût authentique et réconfortant.



La viande de bœuf fondante se marie harmonieusement aux légumes tendres, tandis que la sauce riche et onctueuse enrobe délicatement chaque bouchée. Chaque cuillère vous plongera dans un voyage culinaire au cœur de la Bourgogne, vous offrant un moment de plaisir gustatif incomparable.

8.ÔLIEU 2: Restaurant Bistrot - Produits artisanaux et/ou locaux

ÔLIEU 2: Restaurant Bistrot - Produits artisanaux et/ou locaux
**Ôlieu 2 : Une escapade culinaire où la simplicité côtoie l'excellence** Plongez dans l'univers minimaliste d'Ôlieu 2, où la carte épurée met à l'honneur des produits frais et locaux. Chaque plat est un hommage à la simplicité, où la qualité des ingrédients se suffit à elle-même. Bien que les prix puissent sembler élevés, la générosité des portions et l'excellence de la cuisine compensent largement.

L'accueil chaleureux du personnel vous enveloppera dès votre arrivée, vous offrant un service attentionné tout au long de votre repas. Les cocktails sophistiqués préparent le terrain pour une expérience culinaire inoubliable, tandis que l'atmosphère conviviale vous invite à savourer chaque bouchée avec délice. Ôlieu 2 est une destination incontournable pour les fins gourmets en quête d'authenticité et de raffinement.
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